RECEPTURA MARMOLADY MENZ & GASSER: BIOGAZ W ODZYSKIWANIU KONKURENCYJNOŚCI

Efektywność energetyczna i kogeneracja biogazowa, służą zamknięciu luki konkurencyjności z firmami zagranicznymi spowodowanej wysokimi kosztami energii we Włoszech. Jest to przepis Menz & Gasser, europejskiego lidera w produkcji porcjowanych dżemów, który dzięki biogazowni o mocy 125 kW produkuje własną energię na około 450 kWh rocznie, używając 100 tys. ton substancji cukrowych.