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LA RECETTE DES CONFITURES MENZ & GASSER : DU BIOGAZ POUR REGAGNER EN COMPÉTITIVITÉ

22 juin 2021

Efficacité énergétique et cogénération au biogaz pour rattraper l’écart de compétitivité qui s’est creusé avec les entreprises étrangères à cause du coût élevé de l’énergie en Italie. C’est la recette de Menz & Gasser, leader européen dans la production de confitures individuelles qui, grâce au méthaniseur de 125 kWh, autoproduit de l’énergie à hauteur d’environ 450 kWh par an, en utilisant 100 mille tonnes de substances sucrées.

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