LA RICETTA DELLE MARMELLATE MENZ & GASSER: BIOGAS PER RIGUADAGNARE COMPETITIVITÀ

Efficienza energetica e cogenerazione da biogas per recuperare il gap di competitività con le aziende straniere dovuto all’alto costo dell’energia in Italia. Questa la ricetta di Menz & Gasser, leader europeo nella produzione di confetture monoporzione, che grazie all’impianto a biogas di 125 kWh autoproduce energia per circa 450 kWh all’anno, utilizzando 100 mila tonnellate di sostanze zuccherine.