Inalca (Groupe Cremonini)

UN EXEMPLE D’EFFICACITÉ ÉNERGÉTIQUE APPLIQUÉE À L’INDUSTRIE DE LA VIANDE

La cogénération fait partie intégrante de l’engagement spécifique d’écodurabilité adopté depuis plusieurs années par l’entreprise qui nécessite de disposer en permanence d’importantes quantités d’électricité et de chaleur pour ses processus de production.
Inalca considère également l’efficacité énergétique comme un tremplin pour la compétitivité.

ENTREPRISE

Inalca appartient au groupe Cremonini, le leader italien dans le secteur des viandes bovines et produits dérivés de la viande. Fondé en 1963, le groupe Cremonini est aujourd’hui l’un des opérateurs les plus importants de l’industrie alimentaire en Europe.

EXIGENCE

L’entreprise possède une structure de production constituée de 6 établissements spécialisés qui ont recours à des technologies de production modernes ainsi qu’à des systèmes de sécurité avancés.
Le complexe industriel d’Ospedaletto Lodigiano est l’installation la plus grande et la plus moderne au niveau européen pour l’abattage et la transformation des viandes bovines, une structure fortement énergivore qui nécessite à la fois d’électricité, de chaleur et d’eau chaude pour ses processus de production et le lavage des machines.

SOLUTION

En 2010, Inalca a inauguré au sein de son établissement d’Ospedaletto Lodigiano (LO) l’installation d’un méthaniseur destiné à produire de l’énergie issue de ressources renouvelables essentiellement constituées de biomasse et de sous-produits dérivés de l’abattage.
L’objectif atteint par le projet Inalca ? La réduction considérable des matières destinées à l’élimination, par la mise en place d’un processus vertueux qui permet de réutiliser ces matières tout en produisant de l’électricité à partir d’une source complètement renouvelable. Par ailleurs, toute la quantité de chaleur produite est utilisée pour les digesteurs (qui fonctionnent à la température constante de 40°), pour la production d’eau chaude dans l’établissement et pour le séchage du digestat.

PÉTROLE ÉVITÉ
1.300 TEP

1,300 TEP CONSOMMATION DE PÉTROLE ÉVITÉE PAR AN

ÉMISSIONS RÉDUITES
3.000 TON

3,000 TONNES D'ÉMISSIONS DE CO2 NON ÉMISES DANS L'ATMOSPHÈRE PAR AN