Inalca (Gruppo Cremonini)

PRZYKŁAD WYDAJNOŚCI ENERGETYCZNEJ ZASTSOWANE W PRZETWÓRSTWIE MIĘSNYM.

Kogeneracja jest integralną częścią obowiązku ekologicznego do jakiego firma zobowiązała się kilka lat temu i który wymaga znacznych i stałych ilości energii elektrycznej i cieplnej potrzebnych w procesach produkcyjnych. Inalca zwraca również uwagę na wydajność energetyczną jako źródło konkurencyjności.

ZAKŁAD

Inalca należy do Grupy Cremonini, lidera, na rynku włoskim, w sektorze produkcji mięsa wołowego i jego produktów. Powstała w 1963 r. Grupa Cremonini jest obecnie jednym z największych zakładów sektora spożywczego w Europie.

WYMOGI

Spółka działa za pomocą struktury produkcyjnej złożonej z 6 specjalistycznych zakładów, stosujących najnowsze technologie produkcyjne i zaawansowane systemy bezpieczeństwa. Kompleks przemysłowy Ospedaletto Lodiginao jest nawiększym i najnowocześniejszym zakładem europejskim w zakresie uboju i przetwórstwa mięsa wołowego, strukturą zużywającą ogromne ilości energii, wymagającą w chwili becnej energii elektrycznej i ciepła jak i gorącej wody dla procesów produkcyjnych, zakończonych myciem maszyn.

ROZWIĄZANIE

Dwa urządzenia kogeneracyjne zasilane gazem ziemnym produkują parę wodę (1600 kg/h cad.) i ciepłą wodę (1229 kg/h cad.) przeznaczone do procesu produkcyjnego. AB dokonało właściwego wyważenia między koniecznością nieciągłości cieplej wody w zakładzie, a działaniem kogeneratora, który z definicji pracuje w trybie ciągłym. Za radą techników z firmy AB, Inalca zamontowała silniki o dużej mocy (cykl Millera), które osiągają moc elektryczną równą 43,9% (przy 41% z silnikami standardowymi). Również na poziomie logistycznym firma AB okazała się doskonałym partnerem klienta. Urządzenie zostało zaprojektowane w celu optymalizacji przestrzeni i wydajności na trzech poziomach struktury.