Fabrique à pâtes Rummo

L’EFFICACITÉ EXTRAORDINAIRE DE LA COGÉNÉRATION APPLIQUÉE À L’INDUSTRIE ALIMENTAIRE

Les entreprises alimentaires consomment en continu d’importantes quantités d’électricité et de chaleur pour leurs processus de production.

ENTREPRISE

Depuis 1846, Rummo est synonyme de pâtes de grande qualité. Née comme entreprise familiale, elle s’est transformée en une structure managériale restée fidèle à ses valeurs.

EXIGENCE

Pour la réalisation d’un nouvel établissement moderne, à Ponte Valentino, dans la campagne de Benevento, des installations à la pointe de la technologie ont été utilisées. L’énergie produite par l’installation est utilisée pour alimenter le processus de fabrication des pâtes. Plus précisément, la chaleur sert à sécher et refroidir les pâtes à une température optimale en vue de leur conditionnement.

SOLUTION

L’installation suggérée et réalisée par AB est une ECOMAX® 24 HE. Celle-ci garantit un rendement électrique de 44 %, un rendement thermique de 37 % ainsi qu’un rendement global supérieur à 80 %. Les choix technologiques adoptés ont permis d’obtenir des rendements élevés pour tous les paramètres opérationnels tout en réduisant de 42,7% les émissions de CO2 dans l’environnement. AB s’est également occupé de la conception et réalisation des interconnexions avec les installations déjà présentes au sein de l’établissement.